Cher Saint Nicolas,  

Cette année, je t'écris un peu plus tôt car l'an passé tu as reçu ma lettre avec beaucoup de retard. Cela s'explique: chez nous la poste augmente les tarifs et baisse les services. Enfin, j'espère que cette fois tu la recevras dans les délais et que tu auras suffisamment de temps pour penser à mon petit cadeau. J'ai longuement réfléchi sur ce que je pourrais te demander. Je te donne donc plusieurs idées ce qui te permettra de choisir.  

Avec tous les problèmes que nous avons dans la production laitière, il serait temps que tu donnes une ou deux idées géniales aux acteurs de la filière laitière pour nous sortir de cette crise. Je sais qu'ils travaillent beaucoup sur le sujet mais certains d'entres eux  ont grand besoin de ton aide, ils se croient encore en pleine deuxième guerre mondiale. Je ne te parle pas de la viande, la diminution des prix à la production n'a servi jusqu'à ce jour qu'à augmenter les marges des intermédiaires. Je serais heureux si tu pouvais faire quelque chose pour que les producteurs de viande travaillent main dans la main afin de gérer l'offre et que les distributeurs arrêtent de s'engraisser sur leur dos. 

Il y a pleins d'autres personnes qui auraient besoin de tes lumières. Si tu as un moment, essaie de leur ouvrir les yeux. Il y a les grands patrons de l'industrie et des banques qui travaillent au pourcentage inversé, c'est à dire que plus ils font de conneries plus ils sont payés. Les gourous qui sacrifient l'agriculture sur l'autel de la mondialisation. Enfin, garde une pensée pour nos éleveurs et donne-leur un peu plus de vachettes, la demande en bétail Holstein sera forte chez les producteurs de lait qui resteront. 

Je te remercie d'avance et t'adresse, Cher Saint Nicolas, mes très respectueuses pensées.

   DSavary   décembre 2002