Le mépris n’est pas un argument publicitaire.

Le raclette en plus d’être un excellent fromage, a le pouvoir de réunir des gens de tous milieux autour d’une même table. Je dirais même que rassembler des opérés du sourire et des broyeurs de noir autour d’une bonne raclette peut avoir des effets intéressants. Après la troisième tournée, les langues se délient, les rires se croisent, les amitiés se créent. Ce fromage a donc certainement des vertus thérapeutiques encore méconnues.

 Je doute fortement que les responsables du marketing des fromages valaisans aient les mêmes vertus de rassembleur que le produit qu’ils essaient de promouvoir. J’espère que ce n’est pas autour d’une raclette qu’ils ont eu l’idée de lancer cette campagne de pub basée sur le dénigrement d’autres  races laitières suisse dont la Holstein.  

Je suis conscient que la race d’Hérens est une très bonne productrice et contribue largement à la renommée du fromage à raclette. Je suis cependant surpris de voir que les producteurs de fromage valaisan ont besoin de discréditer des collègues éleveurs d’autres races pour mettre en valeur leur produit. Ma surprise se transforme en indignation lorsque que je pense aux difficultés que traverse actuellement le monde paysan et en particulier les producteurs de lait. Je souhaite que les responsables de cette campagne de pub se réunissent à nouveau autour d’une bonne raclette, non pas cette fois pour taper sur les copains et se baigner dans la médisance, mais plutôt pour nous démontrer qu’ils leur restent un embryon d’objectivité.

   DSavary   août 2003